KASIMARALIK2025 Yayın Kurulu
2025'i bitiriyoruz
Türkiye derinleşen sorunlar yumağı içinde debelenirken, yoksul kesimler yaşam mücadelesi giderek dayanılmaz bir hal aldı. Yalnız onlar mı, sanayici ve iş insanları da isyanlarda... Çünkü işlerini yürütemiyorlar... Ülkenin her yanı yangın yeri ve biz siz değerli okurlarımızı "Güzel İzmir"in gündemi ile biraz ferahlatmak, güzellikler ve iyiliklere odaklanan yeni bir sayı ile buluşturmak için çabalıyoruz. Bakalım yılın son sayısında neler var? Yeni okurlarımız için tekrarlanan "Kökler" dizimize İsmail Özkunt Ailesi ile devam ediyoruz. Haziran 2007 sayımızda yayınlanan bu bölümü Deniz Çaba hazırlamıştı. Kadim öğretilerden modern bilince, mimarlıktan insan potansiyeline uzanan benzersiz bir yolculuğun adı: Nevşah. Kendi hayatının mimarisini çok erken yaşta inşa etmeye başlamış, zihnin iç alanlarında ustalaşmış ve ardından aynı ustalığı binlerce kadının yaşamına da taşımayı seçmiş bir bilgelik taşıyıcısıNevşah Fidan Karamehmet ile söyleşiyi Gözde Yener Birman yaptı. Çevre açısından 2025 yılı, iç açıcı haberlerle kapanmıyor. Türkiye’nin iki önemli deniz havzası İzmir Körfezi ve Marmara Denizi artık kendi ekolojik sınırlarını zorluyor. Körfez’de geçen yıl kirlilik nedeniyle ortaya çıkan kötü koku, bu yıl yeniden kenti sardı. Yağışların ardından denizin renginin kahverengiye dönmesi, oksijenin azaldığını ve ekosistemin alarm verdiğini gösteriyor. Nedim Atilla "Sürdürülebilir Gelecek" yazılarına devam ediyor. İzmir Özel Saint Joseph Lisesi, kentin, tarihi hayli gerilere giden eğitim kurumlarımızdan birisi. Okulun geçmişi 1880 yılına değin dayanıyor. İzmir Özel Saint Joseph Lisesi, kentin olduğu kadar Türkiye’nin, 1880 yılından bu yana köklü sanat, siyaset ve iş dünyasında başarılara imza atmış pek çok adı mezun etmiş bir eğitim kurumu. Ludovic Roussel, Okulun yeni müdürü olarak 2025/2026 öğrenim yılında göreve başladı. Kendisiyle, lisenin dünü, bugünü ve yarını üzerine keyifli bir söyleşiyi Lütfü Dağtaş yaptı. Türkiye’nin en köklü bağcılık merkezlerinden biri olan ve dünya çapında bilinen kültürel bir rota haline gelen Urla Bağ Yolu’nu, Urla Bağ Yolu Derneği Başkanı Reha Öğünlü ile konuştuk. Bir önceki sayımızda, Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden Prof. Dr. Özge Samancı ile gastronomi tarihi konuşmaya başlamıştık. Hatırlarsanız derya derin bir konu olduğu için 2 bölüm olarak yayınlayalım demiştik. Bu sayıda, gastronomi tarihine kaldığımız yerden devam ediyoruz. Genç yaşta dilini öğrenmek için cesaretle başka bir ülkeye yola çıkıyor. Kısıtlı imkânlarla gittiği İngiltere’de azim, emek ve cesaretle zorlu koşulları aşarak bugün hâlâ varlığını sürdüren Fransız restoranlarını kuruyor. Ardından, tıpkı Campbell’in tanımladığı gibi, edindiği deneyim ve bilgileriyle kendi ülkesine dönüyor. Şimdi bu döngü yeniden başlıyor. Gizem Armağan, İngiltere’den getirdiği birikim ve tecrübelerle çıktığı yeni bir yolculuğuna dair söyleşiyi Gülhan Berkman Yakar yaptı. Bu sayıda sizi Kemeraltı girişinde bulunan Şükran Oteli özenli bir restorasyonla Filibeli Han olarak kapılarını açtı. Ziyaret etmekte fayda var. Heykeltıraş Muhittin Karakuş, demir sactan sıcak dövme tekniğiyle üç ay süren, zorlu ama keyifli bir çalışmanın sonunda, 1000 derece ateşin ve çekiç darbelerinin eşliğinde “Zeytin Kadın” heykelini tamamladı. Işık Teoman yazdı. Kintsugi. Kırık çömlekleri urushi cila ile onarma ve kırık çatlaklarını altın veya gümüş tozu ile doldurarak icra ettikleri Japon sanatı. Dokuz Eylül Üniversitesi GSF Moda Tasarım Bölümü mezunu Tasarımcı İzmirli Pınar Ergun, İstanbul’dan taşındığı Londra’da kendi atölyesini açtı. Pınar Ergun ile tasarımcılığını, Türkiye’nin tasarımdaki yerini konuştuk. Hem yetişkinler için kaleme aldığı derinlikli şiirleriyle hem de çocuklar için yazdığı canlı, hayal gücü yüksek hikâyeleriyle çağdaş Türk edebiyatının dikkat çeken isimlerinden biri olan Özlem Tezcan Dertsiz'i Hasan Karaca'nın Yakın'dan köşesinde ağırlıyoruz. İzmir'in iki aylık etkinlik gündemi ve kentte olup bitenlerin haberleri ile birlikte kitap seçkimize göz atmayı unutmayın. Gelecek yıl ülkenin üzerindeki kara bulutların dağılmasını umarak yeni yılın herkes için yeni umutlarla dolu olmasını dileyelim...
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
Kasım/Aralık 2025 sayısında neler vardı göz atın!
AYIN MEKANLARI PRIMO

Konak Pier’deki yeni İtalyan Primo İzmir’in en önemli gastronomi merkezlerinden Konak Pier, yepyeni ve renkli bir restoranı daha kucakladı. Denize uzanan tarihi dokuda kapılarını açan “Primo”, İtalyan mutfağının sıcak ruhunu İzmir’e taşıdı. Birbirinden lezzetli pizzaları, makarnaları, rizottoları, etleri, salataları ve muhteşem manzarasıyla müşterilerini ağırlayan “Primo”, şarapları, limoncellosu, kokteylleri ve diğer içkileriyle de konuklarına keyifli saatler sunuyor. İtalya Como’da 16 yıl çalışan şef Ertunç Özdemir’in mutfağı, “Primo” ziyaretçilerini adeta İtalya’ya götürüyor ve Napoli, Roma, Milano ruhunu İzmir’de yaşatıyor. Gazeteci Osman Gençer ile kardeşi Hakan Gençer ve oğlu Arman Gençer’in birlikte açtıkları “Primo”, her gün saat 12.00 ile 22.00 arası hizmet veriyor. “Primo”, kalitesinin yanında fiyat dengesiyle de dikkat çekiyor. Açıldığı ilk günden itibaren b...

[Devamını Oku...]

MARDARINN

Mandarinn Son yıllarda doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin gastronomi seçenekleri ile öne çıkan İzmir’in Karaburun ilçesi, bu alanda önemli bir başarıya imza attı. Yerel lezzetleri çağdaş yorumlarla buluşturmak amacıyla 2022 yılından bugüne hizmet veren Mandarinn Karaburun, uluslararası gastronomi rehberlerinden Gault & Millau 2026 tarafından “Gourmet Table – Chef Restaurant” kategorisine alındı. Bu seçkiyle birlikte Karaburun’dan ilk kez bir restoran, uluslararası bir gastronomi rehberinde yer almaya hak kazandı. Karaburun'un kimliğini taşıyan mutfak Hilmi Akyol ve Özer Koçak tarafından, ilçenin doğallığını ve sürdürülebilirlik anlayışını merkezine alarak 2022 yılında kurulan kurulan Mandarinn Karaburun, mutfağını Şef Gökhan Altay liderliğinde şekillendiriyor. Restoranın mutfak anlayışı; deniz ve kara ekosistemlerinin sunduğu çeşitliliği menüye yansıtan bütüncül bir bakış üze...

[Devamını Oku...]