KASIMARALIK2024
E-ÇÖP DAĞLARI
Dünyanın sonu için yeni senaryo: E-çöp! Doymak bilmeyen bir iştahla e-çöp tsunamisi yaratıyoruz Geride kalan ekim ayında peş peşe iki günde dünyanın geleceği için önemli mevzular dile getirildi. Uluslararası E-Atık Günü 14 Ekim’de, Dünya Gıda Günü de 16 Ekim’de binlerce etkinlikle gündeme geldi. Gıda günü ve sorunlarını başka bir yazıda kullanacağız. Dünyanın sonu için yeni bir senaryo olan “e-atık” denerek kibarca söylenen ama gerçekte e-çöp’ten başka bir şey olmayan bu gün vesilesiyle mevzuya şöyle bir girelim. Elektronik atıklar, plastikler, toksik kimyasallar ve ağır metaller içerir; bunlar doğru şekilde yönetilmediğinde toprak, hava ve su kirliliğine yol açıyor. E-atık üretimindeki en hızlı artışın temel nedeni, insanların teknolojik cihazlara sahip olma konusundaki doymak bilmez ihtiyacı. Birleşmiş Milletler, kendimizi içinde bulduğumuz kritik durumu tanımlamak için “e-atık tsunamisi” ifadesini ortaya attı. Elektronik atık veya e-atık, günümüz küreselleşmiş dünyasında bir “saatli bomba” olarak kabul ediliyor. Terim, istenmeyen, çalışmayan veya “kullanım ömürlerinin” sonuna ulaşmş elektronik cihazları kapsıyor. E-atıkların çevresel etkisini analiz eden Cenevre Çevre Ağı’na göre, elektronik cihazların üretiminde kullanılan elementler ve malzemeler gezegenimiz için inanılmaz derecede zararlıdır. Özellikle yılın daha sıcak aylarında bir çöplüğe atılır atılmaz, toprağa karışmaya bırakılırlar. Bu süreç boyunca yıllar geçebilir. Çevre üzerindeki en büyük olumsuz etkilerden biri, kurşun, kadmiyum ve berilyum gibi toksik bileşiklerin havaya salınmasıdır. Bundan sonra, zehirli maddelerin yeraltı suyuna sızma şansı vardır ve hem suda yaşayan hem de karada yaşayan türleri etkileyebilirler. E-atıklar çöplüklere sağlam bir şekilde ulaştığında, çevredeki toprak cıva, kadmiyum ve kurşun gibi tehlikeli maddelerle kirlenir. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre, e-atıklara maruz kalmak, erken doğum gibi olumsuz sonuçları, akciğer fonksiyonlarında değişiklikler ve solunum sorunları gibi olumsuz sağlık etkilerine neden olur. Ve bu zorluklar her geçen gün daha da ortaya çıkmaktadır. E-atıkların uygun şekilde toplanması ve geri dönüştürülmesi çevreyi ve insan sağlığını korumak bir zorunluluktur.
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
Kasım/Aralık 2025 sayısında neler vardı göz atın!
AYIN MEKANLARI PRIMO

Konak Pier’deki yeni İtalyan Primo İzmir’in en önemli gastronomi merkezlerinden Konak Pier, yepyeni ve renkli bir restoranı daha kucakladı. Denize uzanan tarihi dokuda kapılarını açan “Primo”, İtalyan mutfağının sıcak ruhunu İzmir’e taşıdı. Birbirinden lezzetli pizzaları, makarnaları, rizottoları, etleri, salataları ve muhteşem manzarasıyla müşterilerini ağırlayan “Primo”, şarapları, limoncellosu, kokteylleri ve diğer içkileriyle de konuklarına keyifli saatler sunuyor. İtalya Como’da 16 yıl çalışan şef Ertunç Özdemir’in mutfağı, “Primo” ziyaretçilerini adeta İtalya’ya götürüyor ve Napoli, Roma, Milano ruhunu İzmir’de yaşatıyor. Gazeteci Osman Gençer ile kardeşi Hakan Gençer ve oğlu Arman Gençer’in birlikte açtıkları “Primo”, her gün saat 12.00 ile 22.00 arası hizmet veriyor. “Primo”, kalitesinin yanında fiyat dengesiyle de dikkat çekiyor. Açıldığı ilk günden itibaren b...

[Devamını Oku...]

MARDARINN

Mandarinn Son yıllarda doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin gastronomi seçenekleri ile öne çıkan İzmir’in Karaburun ilçesi, bu alanda önemli bir başarıya imza attı. Yerel lezzetleri çağdaş yorumlarla buluşturmak amacıyla 2022 yılından bugüne hizmet veren Mandarinn Karaburun, uluslararası gastronomi rehberlerinden Gault & Millau 2026 tarafından “Gourmet Table – Chef Restaurant” kategorisine alındı. Bu seçkiyle birlikte Karaburun’dan ilk kez bir restoran, uluslararası bir gastronomi rehberinde yer almaya hak kazandı. Karaburun'un kimliğini taşıyan mutfak Hilmi Akyol ve Özer Koçak tarafından, ilçenin doğallığını ve sürdürülebilirlik anlayışını merkezine alarak 2022 yılında kurulan kurulan Mandarinn Karaburun, mutfağını Şef Gökhan Altay liderliğinde şekillendiriyor. Restoranın mutfak anlayışı; deniz ve kara ekosistemlerinin sunduğu çeşitliliği menüye yansıtan bütüncül bir bakış üze...

[Devamını Oku...]