TEMMUZAGUSTOS2024
GASTRONOMİ KÜTÜPHANESİ
Gastronomi Kütüphanesi
ve bir inşaat mühendisi:
AYŞEN NAZLI
İzmir’de, Osmanlı ve Cumhuriyet Dönemi Türk mutfağı, dünya mutfakları yemek tariflerinin yer aldığı binlerce kitaptan oluşan, gastronomi alanında eğitim gören öğrenciler, akademisyenler ve sektörde çalışanlar için hazine değerinde bir Gastronomi Kütüphanesi var. Çok emek… Bu emeğin sahibi inşaat mühendisi Ayşen Nazlı…