EYLULEKIM2023
EKMEĞİN HİKAYESİ
Hakan Doğan ile ekmeğin hikayesi
130 yıldır fırıncılık mesleğini icra eden bir ailenin temsilcisi olarak ekmeğe gönül veren Hakan Doğan, bugün Bursa’nın sevilen fırın ve kahvaltı mekanı Pasto’yu kardeşleriyle birlikte işletiyor. Ekşi Mayalı Ekmekler kitabının ardından ‘Adım Adım Hamur İşleri’ kitabını da çıkaran Hakan Doğan ile Ekmeğin hikayesini konuştuk.